聚首翠湖之畔，论道餐饮发展。昨日上午，为期两天的“中国城市中心商业街区餐饮业品牌发展高峰论坛”在翠湖宾馆开幕。国内权威专家学者和来自云南及全国的著名品牌餐饮企业家齐聚一堂，激情碰撞，共话城市中心商业街区和餐饮品牌发展之路。

　　本次论坛以“打造品牌集群，提升竞争能力”为主题，由中国烹饪协会、昆明市人民政府主办，昆明市商务局、五华区人民政府和昆明之江置业有限公司承办，中国烹饪协会快餐专业委员会、云南餐饮与美食协会、昆明老街商业经营管理有限公司协办。

老街创造了餐饮新地标

　　中共昆明市委常委、副市长王晓光在致辞中表示，昆明是一座著名的历史文化名城，在它漫长的发展过程中，古滇文化和现代文化相互交融，形成了博大精深的民族饮食文化，昆明老街是昆明历史名城的重要标志之一，延续了大量代表昆明城市特征的文化元素、商贸元素、金融元素、旅游元素等，于传统中融合时尚、历史中追寻小资，为昆明创造了一个崭新的餐饮新地标。此次论坛必将对昆明中央商务区餐饮文化发展产生重大影响，进一步推动昆明与各地的合作与发展，把昆明的城市文化品质带上一个新的高度，引领昆明再上一个新台阶。

　　在论坛上，中国人民大学教授、博士生导师于显洋，北京英特莱思管理顾问公司首席策划及文案夏连悦、麦当劳北京公司原高级副总经理蔡惟迁、北京鑫华投资管理有限公司董事长李峻、KTH投资基金管理公司总裁周芳等国内知名的品牌战略专家、餐饮连锁专家以及风险投资专家分别作了主题演讲。

　　正义坊天街落户市中心

　　伴随着昆明老街改造保护工程的深入，一个集众多餐饮品牌的新型美食之都——正义坊天街，将诞生在昆明市中心。中国烹饪协会常务副会长杨柳认为，随着餐饮业的发展，城市化进程的不断推进，大大带动了城市商业街区的改造、建设和开发，商业街区的悠久历史和人文环境、科学整体环境也给餐饮业也带来了生机。现在的餐饮业不光是品牌，已经做成了品牌的集合，餐饮和商业、旅游作为一个连接主体来运作。这样的餐饮业是今后餐饮发展的方向。

　　据悉，本次论坛吸引了来自全国各省市的著名品牌餐饮企业，如上海领先餐饮管理有限公司、大连亚惠快餐有限公司、深圳嘉旺餐饮连锁有限公司、北京老家快餐有限责任公司等。今天上午将举行政府、餐饮企业及昆明老街商业经营管理有限公司三方签约仪式。

（完）